IT - Queso Casciotta D Urbino

7,11 € - 250 gr.
7,11 € - 250 gr.

  • País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
  • Italia Marche SI 0.250 Kg Oveja - Vaca Oveja - Vaca Pasteurizada

Descripción del producto

IT - Casciotta D Urbino

Este producto
en tu casa en 48 horas

7,11 € - 250 gr.

Análisis sensorial

Periodo de consumo

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Disponible
Temporada
  • Pasta

    Semi-Blanda
  • Textura

  • Sabor

  • Olor

  • Cata

  • Gastronomía

  • Forma

    Cilindrico - Caras Convexas
  • Humedad

    C. Firme SemiDuro 54% - 69%
  • Materia grasa

    C. SemiGraso > 25 < 45 %
  • Intensidad

    2. Intensidad Poco Pronunciada (Mantequilla Fresca

Tecnología del queso

  • Elaboración

    Granja - Fermier
  • Coagulación

    Enzimatica
  • Coagulante

    ANIMAL
  • Clasificación Maduracion

    b. Madurado Tierno > 7 Dias
  • Maduracion

    20 - 30 dias
  • Afinado de corteza

    Corteza Natural
  • Tipo de Pasta

    Semi-Blanda
  • Pasta Cocida

    No Cocida
  • Pasta Prensada

    Prensada

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