HO - Queso Gouda Fermier con Trufa

9,61 € - 250 gr.
9,61 € - 250 gr.

  • País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
  • Holanda Gouda SI 0.250 Kg Vaca Vaca Cruda

Descripción del producto

HO - Gouda Fermier con Trufas

Este producto
en tu casa en 48 horas

9,61 € - 250 gr.

Análisis sensorial

Periodo de consumo

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Disponible
Temporada
  • Pasta

    Pasta cocida de color amarillo. Se aprecia la trufa. Corteza: Artificial a base de parafinas, color amarillo.
  • Textura

    Rugosidad débil, poco húmedo al tacto y elasticidad elevada. Moderadamente firme y poco desmenuzable. En boca es masticable, harinoso espeso y algo adherente. Granulosidad harinosa.
  • Sabor

    Los sabores a trufa envuelven a los lácticos haciendo una composición muy equilibrada.
  • Olor

    Lácticos y a trufa.
  • Cata

  • Gastronomía

  • Forma

    Cilindrico - Discoidal
  • Humedad

    B. Duro 49% - 56%
  • Materia grasa

    B. Graso > 45< 60%
  • Intensidad

    3. Intensidad Pronunciada ( leche cocida, cereales

Tecnología del queso

  • Elaboración

    Granja - Fermier
  • Coagulación

    Enzimatica
  • Coagulante

    ANIMAL
  • Clasificación Maduracion

    d. Madurado Curado >105 Dias
  • Maduracion

    > 105 días
  • Afinado de corteza

    Corteza Con Ceras
  • Tipo de Pasta

    Dura
  • Pasta Cocida

    Cocida
  • Pasta Prensada

    Prensada

Opiniones

Escriba su propia opinión

You're reviewing: HO - Queso Gouda Fermier con Trufa

¿Cómo califica a este producto? *

  1 estrella 2 estrellas 3 estrellas 4 estrellas 5 estrellas
Calidad
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí. Encuentre más información aquí.
x