HO - Queso Gouda Fermier 5 años de m

  • País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
  • Holanda Gouda SI 0.250 Kg Vaca Vaca Cruda

Descripción del producto

HO - Gouda Fermier 5 años

Este producto
en tu casa en 48 horas

9,61 € - 250 gr.

Análisis sensorial

Periodo de consumo

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Disponible
Temporada
  • Pasta

    Dura
  • Textura

  • Sabor

  • Olor

  • Cata

  • Gastronomía

  • Forma

    Cilindrico - Discoidal
  • Humedad

    A. Extraduro <51%
  • Materia grasa

    B. Graso > 45< 60%
  • Intensidad

    5. Intensidad Muy Fuerte (Azules, Penicilium Roque

Tecnología del queso

  • Elaboración

    Granja - Fermier
  • Coagulación

    Enzimatica
  • Coagulante

    ANIMAL
  • Clasificación Maduracion

    f. Madurado Añejo > 270 Dias
  • Maduracion

  • Afinado de corteza

    Corteza Con Ceras
  • Tipo de Pasta

    Dura
  • Pasta Cocida

    Cocida
  • Pasta Prensada

    Prensada

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