ES - Queso Recuit

5,42 € - 250 gr.
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  • País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
  • España Cataluña No 0.250 Kg Oveja Oveja Pasteurizada

Descripción del producto

 

Este producto
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5,42 € - 250 gr.

Análisis sensorial

Periodo de consumo

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Disponible
Temporada
  • Pasta

    Blanda
  • Textura

    .
  • Sabor

  • Olor

  • Cata

  • Gastronomía

  • Forma

    Sin forma : es crema de queso
  • Humedad

    D. Blando >67%
  • Materia grasa

    B. Graso > 45< 60%
  • Intensidad

    1. Intensidad Fresca-Dulce (Nata, Leche Fresca)

Tecnología del queso

  • Elaboración

    Artesanal
  • Coagulación

    Enzimatica
  • Coagulante

    VEGETAL
  • Clasificación Maduracion

    a. Fresco < 7 Dias
  • Maduracion

  • Afinado de corteza

    Sin Corteza
  • Tipo de Pasta

    Blanda
  • Pasta Cocida

    No Cocida
  • Pasta Prensada

    No Prensada

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