ES - Queso Petitot Gr

ES - Queso Petitot Gr

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  • País Comunidad DOP Peso Raza Animal Leche
  • España Cataluña No 0.250 Kg Murciana Granadina Cabra Cruda

Descripción del producto

 

Este producto
en tu casa en 48 horas

7,75 € - 250 gr.

Análisis sensorial

Periodo de consumo

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Disponible
Temporada
  • Pasta

    .
  • Textura

    .
  • Sabor

    .
  • Olor

    .
  • Cata

  • Gastronomía

    .
  • Forma

    Cilindrico - Caras Planas
  • Humedad

    C. Firme SemiDuro 54% - 69%
  • Materia grasa

    B. Graso > 45< 60%
  • Intensidad

    3. Intensidad Pronunciada ( leche cocida, cereales

Tecnología del queso

  • Elaboración

    Artesanal o de Granja
  • Coagulación

    Lactica
  • Coagulante

    FERMENTOS LACTICOS
  • Clasificación Maduracion

    c. Madurado SemiCurado >35 Dias
  • Maduracion

    .
  • Afinado de corteza

    Corteza Enmohecida
  • Tipo de Pasta

    Semi-Blanda
  • Pasta Cocida

    No Cocida
  • Pasta Prensada

    No Prensada

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